饺子皮: 高筋或中筋面粉(意大利00型号) 200g 鸡蛋 2个 盐 2g 饺子馅: 欧芝挞芝士Ricotta Cheese (也能用茅屋芝士代替)150g 菠菜 50g Spinach Leaves 帕玛森芝士Parmesan Cheese 50g 肉豆蔻 1g 黄油 2汤匙 米粉 1-2汤匙 橄榄油 盐和黑胡椒