泰式虾饼【超弹牙免油炸】手剁机打大比拼

很多人强调手剁的虾饼比较好吃？我让熊猫先生做了一次盲测，在不知道作法下试食手剁和机打的虾饼，3 秒不到熊猫先生便有答案，他喜欢机打那种虾饼，我决定不告诉他手打那份我花了15分钟剁肉 ✚ 10分钟搅拌摔打，然后默默啃掉手打的那一份 (幸好我自己喜欢手打)，不然可能听不到真话了。事实证明，每个人的口味都不一样。我的做法是浅油煎，没油炸一样可做黄金脆面，无论是锅煎、气炸、油炸，前置作业剁虾饼的操作都是一样的，如果你每次做虾饼都软散不爽弹，一定要来看看。