6.1快到了,所以可爱的小动物奶黄包也来了~ 完整配方在视频末尾。 奶黄馅:(参考下厨房:果果-手作) 1.30g黄油融化加75g白砂糖 2.加入3个鸡蛋搅拌均匀,加入135g牛奶 3.过筛37.5g低筋面粉,37.5g澄粉,30g奶粉和15g吉士粉 4.湿料(步骤3)先少量加入干料,搅拌成糊状之后,再加更多湿料混合 5.全部混合完成后,过筛,中小火炒成团 *吉士粉可省略 馒头: 1.没有馒头造型经验的话,建议少做几款 2.面团要揉光滑,小剂子也是 3.手速不快的话,要记得盖湿布/保鲜膜