地道的蒜汁捞面条，河南人的老式做法，如果年轻几岁，我能吃三碗

地道的蒜汁捞面条，河南人的老式做法，如果年轻几岁，我能吃三碗。 再放入十香叶 加入一勺食盐捣成蒜泥 加盐能使蒜泥 更加的黏糊 还方便蒜泥和十香的香味 充分融合 全部捣碎以后 盛放在碗中 蒜末的用量比较大 这里我们准备个小半盆 加入两勺生抽 三勺香油 五勺陈醋 一勺鸡粉 再倒入适量的芝麻盐 芝麻盐本身就是咸的 这里不需要再放盐了 然后准备一个小碗 挖入适量的芝麻酱 用温水谢开 最好调稀一点 方便拌开 不会成坨 然后把调好的芝麻酱 倒在蒜泥里面 充分的搅匀 蒜泥太稠的话 再加一些温开水 主要是为了防止拌面条的时候粘连 这样我们的蒜汁就调好了 下面 我们开始煮面条 烧半锅开水 放入面条 用筷子抖散防止粘连 面条最好是现轧的湿面条 手擀面更好 筋道有嚼劲 面条全部飘起来 看不到白色的硬芯基本上就熟了 把面条捞出来 用清水冲洗过凉 这种吃法 比较适合夏天 当然不过凉 直接热面条拌也可以了 河南