韭菜瘦肉饺这样蒸出来，配上自制的蘸料，鲜香浓郁，美味又解馋

韭菜猪肉蒸饺，是用韭菜和猪肉为原材料制作的一道家常美食。韭菜，富含纤维素以及各种维生素，具有补肾壮阳、增强食欲、润肠通便等功效。韭菜的食用方法很多，炒、烫、涮、烧烤、做馅等皆可，亦因其颜色碧绿，味道浓郁，备受人们的青睐。  葵花做的韭菜猪肉蒸饺，是韭菜的一种经典做法。其主要特点是：以韭菜和猪肉为主要食材，首先，将韭菜洗净切成韭菜花，老姜、大蒜切成姜蒜米，瘦肉切成肉末。同时，在瘦肉和韭菜中加入适量胡椒粉、食盐、熟菜籽油搅匀，腌制5分钟，以确保锁住韭菜的水分和营养不流失。其次，把腌制好的韭菜和瘦肉包入饺皮里，置于蒸笼中，放进冷水锅里大火蒸15分钟。最后，在姜蒜米中加入少许白糖、酱油、食盐、味精、醋、油辣子等调味品搅匀，做一个吃蒸饺的蘸料。这样用自制的蘸料吃蒸出来的韭菜猪肉饺子，能有效增加蒸饺的香气，韭菜翠绿，肉嫩鲜香，口感筋道，美味又解馋 ，一蒸笼都不够吃。