天热做一碗“芥末凉粉”一口凉粉一口汤，冰冰爽爽，真地道

芥末凉粉: 凉粉改刀切成条，芥末粉放入碗中，加入适量的开水，用筷子搅拌一会，把它的香味和辛辣味激发出来，盖上保鲜膜发酵30分钟。然后把凉粉调味，加入咸盐、米醋、白糖，倒上冰箱里冷藏的凉白开。上面浇上芥末拌匀即可食用。