流行病学调查显示,大约有一半的心血管病发病以及1/5的心血管病死亡直接是由高血压所引起的。在我国成年人当中,有至少2亿高血压患者。不知道大家愿不愿意相信,只要饮食上控制得足够好,完全可以让血压下降不少。1997年,美国国家卫生院心肺与血液研究所发布了一项膳食模式---DASH饮食,也叫“得舒饮食”,是高血压领域最富盛名的膳食模式。研究显示,在体重不变的情况下,得舒饮食可以让高血压患者的收缩压平均下降超过10mmHg,舒张压平均下降超过5mmHg。