今天就用大家都爱吃的茄子，做道不油不腻的咸蛋黄焗茄子！

我是管爷，从厨五十余载。 现致力于传统菜的推广与传承。 做菜不是擂台，我也不代表正宗。 口味千人千面，众口向来难调。