加水后的浓缩果汁：还是“100%纯果汁”吗？为啥不如直接吃水果？

夏季炎热，很多人都喜欢来一瓶冰镇饮料解暑。目前，不少饮料会把“100%果汁”标注于醒目位置，吸引消费者。事实上，这些“100%”背后的含义并不相同，其中有所谓的鲜榨果汁，但数量更多的则是复原果汁。根据相关标准，直接水果榨汁或浓缩果汁加水还原到原来的浓度，都可以称为纯果汁。但纯果汁真的健康吗？