今年的大姜价格为何前高，后低，现在相对稳定？

今年的大姜价格开始的时候是比较高的，后来下跌，而现在处于相对稳定的状态，主要原因是2020年当时的大姜的价格非常高，后来由于消费市场狭窄大姜价格开始下跌，现在相对稳定是由于市场供货量相对较小，而需求量相对比较大，所以大姜价格处于相对的稳定期。