第一美食：海米西兰花，原来经过处理的西兰花，才这样青脆

大家好，我是第一美食的阿飞 今天 分享一道家常菜 海米炒西蓝花 原来西蓝花的茎还能这样吃 以前太浪费了 话不多说，我们开始操作 首先 我们准备两朵西蓝花 沿着根茎拆下来 把比较大的切成小朵 很多人吃西蓝花 都把茎扔了 其实这个茎口感特别清脆 把它外面的粗纤维切掉 中间的嫩芯 斜刀切成片 一点都不浪费 西蓝花的花芯比较紧密 洗的时候撒入一些食盐 再加水浸泡几分钟 有利于充分去除杂质和灰尘 泡好以后把西蓝花洗干净 捞出来备用 再准备一把大蒜 切成小粒 这样既出味 香味还不容易挥发走 锅内少数 加入少许食盐和植物油 食盐增加底味 植物油能锁住营养 保持青翠 水烧开以后舀出来一些 把海米泡一下 去除多余的盐味