用黄瓜和豆腐皮做凉拌双丝，学会了调料汁，无论拌啥菜，都好吃

用黄瓜和豆腐皮做凉拌双丝，学会了调料汁，无论拌啥菜，都好吃。 大家好，我是第一美食的阿飞 今天 用黄瓜和豆腐皮做一道带汁的凉拌双丝 只要调好这碗料汁 无论拌啥菜 香味都能高出几个度 话不多说，我们开始操作 这个凉拌汁 是酒店几乎不外露的绝招 大蒜拍扁 切成末 香菜切成段 洋葱切成片 全部放在一起 还可以切点芹菜段 胡萝卜片 增加复合香味 加入食盐 鸡粉 白糖 倒入适量的开水浸泡一下 再加入三勺陈醋 三勺香醋 四勺一品鲜酱油 三勺辣鲜露 两勺鱼露提鲜 倒入适量的苹果醋 三勺味达美 用手反复的抓揉 挤压出料头里面的汁水 这样料汁会更加的鲜美 不嫌麻烦的话 放在锅里熬一下 更能激发出香味 然后用盘子盖住 腌制10分钟 让香味充分融入到料汁里面备用 接着 我们准备配菜 黄瓜削去外皮 用清水冲洗干净 然后改刀成细丝 切得越细 拌出来越有味 切好以后整理到一堆 从中间切上一刀 分别摆放在盘子两边。