新疆美食胡尔达克

胡尔达克是哈萨克饮食文化中的菜肴，主要以羊肉、牛肉和马肉为主。做法是把准备好的马肉、洋葱、羊尾油、土豆切成丁。然后起锅烧油，依次将切好的羊尾油、马肉翻炒至半熟，加入适量水和盐，放入土豆，洋葱搅拌均匀。最后，小火慢炖十五分钟。美味的胡尔达克就可以出锅了。