闽南隔山炖是一道很大补的特色菜。做法需要传承的，不然真做不来

闽南隔山炖是一道很大补的特色菜。这道菜做法需要传承，不然还真做不来。听家里长辈讲，脾胃不好的人，这道菜多加一味野生鳗鱼头，可以更好健脾养胃。