和面:高筋粉2斤、开水250克、温水330克,猪油30克、盐10克 酱料:葱末50克、蒜末50克、色拉油100克,甜面酱1500克,豆瓣酱150克、黄豆酱600克,鸡精40克,味精30克,盐50克、十三香半袋、水1200克