“应菜鳝”应该是每个潮汕的心头好了。在汕头玉兰园一带，有一家看着不起眼的小粿条汤面店，名字却有点小特别 —— 金沅食苑。店家说去年才刚搬来这边，想做点有特色的，便捣鼓起来。用猪骨和老鸡熬制的汤底，配合上新鲜处理现炒的鳝鱼和汤汁，每一口面更加香浓饱满。一大碗汤水微辣鲜美，吃起来竟感受到了马来西亚特色叻沙的美味，满满一碗真是把皮探长吃撑了。
