姜汁西兰花炒鸡片

本期视频“阿李厨房”给大家做一个家常小炒“姜汁西兰花炒鸡片”。西兰花也叫“西蓝花”，是一个营养丰富的蔬菜，经常会在餐桌上出现。而一般都是要焯一下水，再炒制，这样做的好处是炒制时间较短，成品色泽较好，问题在于西兰花的香味出不来，同时，一些营养成分也会大量流失。阿李厨房这次分享一个不用焯水，直接生炒的做法，除了可以最大化的保留西兰花里的营养成分，同时，也会提升菜品的香气。