【法餐经典】闻名天下的马赛鱼汤Bouillabaisse，真的又腥又咸？

马赛鱼汤Bouillabaisse作为最出名的法餐菜品之一，在中国的名声却一般。 余秋雨可能是最早一批描述其味道的中国作家，毫不吝惜对它的负面评价： “又腥又咸” “平庸” “完全不做调理的腥” 谁看了这些形容词都会望而却步的吧？ 其实，正宗的马赛鱼汤，是又鲜又醇又脆又美的一道汤品，制作起来也很有趣。 今天，猪光宝兔就带大家制作一份地道美味的马赛鱼汤，破解大家对这道菜的偏见。 这期视频有点长，会从海鲜的处理开始，同学们可以根据进度条自由调整哦~