补肾是中医的一种说法,一般是指肾虚,采用补益的方法来进行调理。中医肾虚分为肾阳虚和肾阴虚证,可以通过食补来调养。可以吃黑色的食物,核桃、韭菜、羊腰、虾、山药也有补肾的作用。从营养学角度动物的内脏含有很多的高脂、高嘌呤的成分,会造成高尿酸血症、高脂血症,所以少吃动物内脏。