食材明细: 豆芽,金针菇,胡萝卜,生菜,鸡胸肉,黑胡椒,生抽,料酒,蚝油,小苏打,盐,大蒜,香菜,小葱,小米辣,红油辣椒。 - 👩🏻🍳做法步骤: 1⃣️豆芽去根清洗干净,金针菇切成小条,半个胡萝卜擦丝,大蒜切成蒜末,小葱切葱花,香菜切成小段,小米辣切碎。 2⃣️半块鸡胸肉切成薄片,加两勺生抽,一勺料酒,一勺蚝油,少许小苏打,黑胡椒,少许橄榄油混合均匀腌制半小时。 3⃣️烧一锅开水,放入胡萝卜丝烫熟,放入金针菇烫熟,放入豆芽菜烫熟。 4⃣️在烫好的蔬菜里放入蒜末,葱花,香菜,小米辣,3勺生抽,2勺陈醋,一勺红油辣椒,少许蚝油,少许盐混合均匀。 5⃣️平底锅涂抹上一层薄薄的橄榄油,放入腌制好的鸡胸肉片煎到两面微焦,取出晾凉撕成小条。 6⃣️准备一些生菜靠近菜梗的部分,或者用西生菜,将凉拌时蔬和鸡胸肉丝放上就可以开吃啦!