石灰岩山地的存水能力极差,因此,生长在这里的葡萄科植物进化出了抗旱能力,不仅能生成像水瓮一样的茎,它的叶片还会肉质化。为了研究葡萄科植物,科学家们日常需要和蛇、蚂蝗等小动物打交道,在野外采葡萄的过程中还会遇到重重难题。葡萄瓮长什么样?“采萄路”上又有哪些艰苦的环境?