EPA 是二十碳五烯酸,DHA 是二十二碳六烯酸,在鱼油的主要成分;属于Ω-3型脂肪酸是多不饱和脂肪酸,是人体不可缺少重要脂肪酸营养素。亚麻酸在人体内可以转化为EPA,不能满足人体对EPA的需要,因此必须从食物中直接补充。