广东探店｜江门陈皮村烧腊用陈皮做的美食好不好吃，值得打卡吗？

趁着五一假期，终于走出了珠海，来到了位于江门市新会区的陈皮村，一探广东陈皮文化。 今天来探店陈皮村的侨乡人家，作为地地道道的北方人，来广东7年慢慢也融入当地人的口味，爱上了粤菜，而这家店就是经典传统的粤菜餐厅。 店铺的设计是典型岭南风格，玻璃窗里挂的烧肉、烧鹅让客人们垂涎欲滴，经过师傅们精致的摆盘端上餐桌，三个人点了例牌陈皮烧鹅、花生芽炒肉、陈皮丸子和鳝鱼煲仔饭。 陈皮烧鹅口味偏甜，烧鹅进炉前先用陈皮汁腌制，并把一部分汁水灌进鹅肚子，再进行烧制，这样陈皮味道非常好的进入肉里，出炉后倒去肚子里多余的汤汁，留一些又恰到好处。 花生芽炒肉，脆脆甜甜，营养丰富。 陈皮丸子，肉打得极其细腻，做成丸子肉质紧实，再配上陈皮，肉香略甜又不肥腻，底下铺着荷叶上锅蒸，丸子上留着荷叶的香气，非常好吃。 鳝鱼煲仔饭是江门最有代表的美食之一，去骨鳝鱼和生米一起下锅，煲到米熟，出锅前放一把香菜，锅的余温把香菜的味道激