以前做蛋糕我觉得放不放香草精无所谓,反正就是一个增香的东西嘛,但是有一天我研究蛋糕的时候放了香草精,做另一个的时候刚好香草精没有了,做出来以后一对比,我才知道,原来放了香草精的蛋糕和不放还是有很大差别的。 然后我就开始买香草精了,然后就发现用的也挺快的,也不便宜,然后我就想肯定也可以自己做,在网上搜了一下做法,做法是真的很简单。建议大家也做起来,泡一瓶无添加的纯纯的香草精。 香草精就是香草豆荚和酒泡出来的,很简单。按理说是可以用各种你喜欢的酒,但是我查了一下,大部分还是建议用伏特加,因为这个酒没有什么特殊味道,买来以后我闻了一下,确实没有什么特别的气味,用它泡香草精做出来的香草精会更突出香草的味道。 我目前泡了一个月了,打开闻一闻,嘿!跟买的那个香草精味道一样哎,如果再放半年的话,肯定比买的要香好多,这样用它做蛋糕那肯定特别香,特别好吃嘿嘿!