香软，滑嫩的厚蛋烧绝对是我家早餐菜单里的常客，它带有孩子们最难以忘怀的香甜口感，软嫩的像豆腐一样。普通的厚蛋烧放久了口感就会变得紧实，这是鸡蛋里的蛋白质凝固导致的，在我的制作方法中特别加入了沙拉酱，即使放凉了也松软如初。 这次的厚蛋烧还另外加入了切达芝士片，趁热切开还会有极具诱惑的流心效果，看上去更加的美味了~
