熟鸡蛋返生有可能吗？这项研究得了“诺贝尔奖”

前几天有个新闻：一位校长利用“超心理意识能量”的方法将熟鸡蛋返生，并孵化出小鸡，舆论哗然。鸡蛋里含有大量的蛋白质，蛋白质是由氨基酸组成的复杂结构，是生理活动中最重要的有机质。在高温、某些化学物质作用的情况下，蛋白质的结构会被破坏，失去生理活性，称为变性。煮鸡蛋、卤水点豆腐都是这样的过程。不过，如果外界条件恢复，变性后的蛋白质也有可能恢复原来的结构，这就称为复性。2015年，国外研究人员研究蛋清中溶菌酶的复性，也曾将自己的研究称为“熟鸡蛋返生”。他也因此获得了搞笑诺贝尔奖。