牛羊肉怎样延长保鲜期？正确的气调包装很关键。

气调包装是通过调整环境气体来延长食品贮藏寿命和货架寿命的技术，基本原理为:在一定封闭体系内，通过各种调节方式得到不同于正常大气成分的调节气体，抑制导致食品变败的生理生化过程及微生物的活动。将原有的包装盒内空气抽真空，充入按一定配比的混合气体(氮气、氧气、二氧化碳)对包装的食品进行有效保鲜保护。