到上海20年，媳妇想吃小时候的腌蒜薹，老公安排。蒜薹营养真不少

蒜薹有一定的杀菌效果，其中含有大蒜素、大蒜新素等，对于痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌的生长繁殖有一定抑制作用。