配料 焦糖花生酱 花生300g 150℃(302℉)烤8分钟 糖150g 水45g 可可蛋糕 21cm x 16cm x5cm的模具 3个蛋黄+1个鸡蛋 焦糖花生酱30g 可可粉40g 3个蛋清 糖120g 180℃(356℉)烤20分钟 焦糖花生奶油 焦糖花生酱100g 液体奶油(38%)50g 盐1g 巧克力甘纳许 黑巧克力180g 液体奶油(38%)150g 葡萄糖浆50g 无盐黄油50g 组装和装饰 调温的黑巧克力 300g 植物油60g 切碎的花生100g 葡萄糖浆可以用蜂蜜代替