可别被古人吃过的种类繁多的美食佳肴给吓到了,这些在古代只有皇帝能吃到的东西,大多数现代人只要肯花钱,也是可以吃到的,加上几百上千年来,厨师对食材认识程度的加深、烹饪方法的完善,以及可选择食材种类的增加,我们只要肯花钱到全国各地走一遭,保管我们吃的东西比秦皇汉武、唐宗宋祖要好得多。 在看过中西方皇室菜单和烹饪技法后,咱们就可以更加自信一点了,因为古代皇帝的饮食受制于厨师对烹饪的认知,以及调料的选择,我们现代人吃的美食烹饪技巧已经领先古代皇帝好几百年的水平了。 单以现在常见的调味品盐和酱油来说,我们现代人就已经超过绝大多数皇帝能够享受到的规格了,今天的我们恐怕很难想象盐作为贡品,被天子当作炫富的手段是怎样一种感觉吧? 更别谈,那一碗让古代皇帝赞叹不已的猪油泡饭和酱油泡饭了。