没有熟的鸡蛋有毒！食物中毒榜首元凶是它！

鸡蛋感染的细菌叫沙门氏菌，沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，感染沙门氏菌的个体或带菌者的粪便污染食品，可使人发生食物中毒，严重者甚至会死亡，据统计，在世界各国的细菌性食物中毒案例中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。 鸡蛋壳上布满了小气孔，鸡蛋通过气孔进行呼吸，如果母鸡感染了沙门氏菌，那么鸡蛋生来就带上了病菌，或者鸡蛋存储位置受到了感染，尤其是粪便污染，沙门氏菌会从气孔侵入鸡蛋内部，从而使鸡蛋感染上病菌，不过只要彻底熟食亦可安全无忧。