仙女姐姐教你包粽子

端午的粽子 中国人对吃的热爱体现在方方面面，任何节日都可以找到对应的吃食。 今天包了两种馅的粽子。我只会这一种包法，南方的四角粽。 红豆糯米粽：糯米一斤，红豆半斤，洗净，水泡一夜，粽叶也要有水泡上，三片叶子排开，弯成一个三角形，把米加进去，尽量成长形，用手把粽叶没有米的部分对折过来，用手将两侧粽叶捏过来，之后将粽叶尖端向一侧折叠用绳子将粽子捆绑结实即可！ 酱肉粽：糯米2斤，洗净控干水分，一定要控干！拌入老抽，生抽，糖，盐，鸡精，拌好后静置一夜使其入味。 肉切块，洗净，拌入盐，糖，鸡精，料酒少许，蚝油，生抽，老抽，用手抓匀，入冰箱冷藏静置一夜使其入味。 开始包粽子啦，方法同上！ 包好的粽子，分两锅煮，大火煮开后转小火煮2小时后，可以捞出来吃啦！ 剩余吃不完的，一定要冷凉后再打包，凉透了才能打包不然容易坏。我是用了真空包装，可以存放久一点，家里没有的可以入冰箱冷冻保存！