【脆皮五花肉】不爱洗澡的小猪，做成脆皮烤肉，大家觉得好吃吗？

脆皮五花肉做法：五花肉切成条状冷水下锅，加入葱姜料酒焯水，控干水分。 烤肉酱——3勺辣椒面，2勺孜然粉，半勺鸡精，2勺白芝麻，1勺糖，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，搅拌均匀。 五花肉切小块，不切断，均匀刷上调好的烤肉酱。腌制1小时入味。 腌好的五花肉皮朝上，用锡纸包起来，牙签固定，肉皮刷一层白醋，再刷一层小苏打，最后再铺一层食盐。烤箱预热，200度烤1小时。考好之后拿出来去掉盐和锡纸，继续考20 分钟。脆皮五花肉就做好了。外层酥脆，肥而不腻，味美多汁。