当马蹄（荸荠）遇到糖桂花，看看会碰出什么火花，看厨师长怎么做

这道甜菜需要在火后上下功夫，一定要细火慢㸆，注意观察糖的黏稠度，糖熬的不要太厚因为凉的时候糖水会变很厚，最后的点睛之笔就是跟糖桂花的融合，香气浓郁，口味丝滑细腻、不甜不躁、特别适口。