《外婆的菜谱》第三百零二集：酸菜羊肉。江苏泗阳县新袁镇，南临洪泽湖，京杭大运河、古黄河、黄码河穿境而过，水草资源丰富，空气清新湿润，山羊饲养精细，经过加工烹制的山羊肉细腻可口，具有肉酥香嫩、不肥不腻、鲜而无膻味的特点。当地人最喜欢用农家腌制的酸菜，与山羊肉一同红烧，出锅之后，撒上点白胡椒粉，鲜嫩多汁，没有半点羊肉的膻味，这样的味道只能在新袁吃到。
