豇豆的一生｜现代农业种植和收获豆角

豆角，又名豇豆、长角豆、带豆等。 豇豆提供的优质蛋白质易于消化吸收，可炒、煮、炖、拌、做馅等。另外还可用于加工腌泡、速冻、干制等。 豇豆起源于非洲，长豇豆是在中国形成的亚种。 是广泛栽培的大众化蔬菜之一，是普及程度最高的蔬菜。 豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。