红烧小龙虾🦞 又到了吃小龙虾🦞喝啤酒🍺的季节啦！今天带大家做道红烧小龙虾！ 小龙虾三斤，洗净。 葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，备用。 入油，许多油，不要舍不得。油烧八成热，小龙虾下锅炸一下，不要炸太老，过油即可，捞出。 锅内油少许烧热，葱姜蒜花椒八角辣椒倒入，炸锅，小龙虾倒入翻炒均匀，倒入啤酒，用啤酒烧虾肉会很嫩，紧实。加入少许郫县豆瓣，糖，鸡精，生抽，大火烧三分钟转小火再烧十分钟，加入青椒，起锅。 起锅后，撒香菜，芝麻，开吃吧！！！
