配料 芒果戚风蛋糕 32cm x 27cm的烤盘 4个蛋黄 植物油40g 芒果果泥80g 牛奶25g 低筋面粉80g 4个蛋清 糖80g 150℃(302℉)烤30分钟 芒果果冻 芒果果泥 160g 糖60g 水120g 吉利丁10g 芒果慕斯 白巧克力120g 液体奶油(38%)80g 吉利丁12.5g 芒果果泥150g 液体奶油(38%)280g 组装和装饰 25cm x 15cm x5cm的模具 中性镜面果胶
