芹菜花生米，好吃亲民，清香可口，酒桌上的硬菜

凉拌花生米: 花生米用水泡一个小时，然后放入锅中，加入咸盐、花椒、大料、桂皮，开锅后煮五分钟自然晾凉。切菜和胡萝卜切丁，焯水后过凉。将芹菜放入盆中加入盐、米醋、蒜末、香油、花椒油、味极鲜拌匀，再放入花生调匀即可装盘。