关中美食之搅团，漏鱼，一样一碗，撑的都走不动路了

搅团，是我们关中那边的传统美食，有的地方也叫糊汤，水围城。主要原料就是面粉，里面还会加点玉米粉，或者高粱粉，在铁锅里做成的糊糊状。漏鱼儿，是把搅团放到有洞的容器里，漏下来，做成的的鱼状的搅团，所以叫漏鱼儿。 做搅团，要不停的搅，只有搅好了，做出的搅团才能劲道好吃。做好的搅团，盛到碗里，浇点拌好的蒜泥汁，再放点油泼辣子，这味道，馋了一代又一代的关中儿女。