潮汕老师傅制作手工面，这种手艺即将失传，年轻人不学都笑他傻！

潮州江东镇这一家做酥面出名，手工面条由老师傅每天亲手制作，按照潮州老式的做法，先揉面粉，通过机器把面粉压成片，期间至少压5、6次，薄厚度全靠师傅的经验。最后通过老式切面器切成面条。这样制作出的手工面不易吸水。老师傅几十年来都坚持手工制作，乐此不疲，还能当锻炼身体