先晒后煎的马鲛鱼做法香煎马鲛鱼，做一次可以吃很久，下饭又下酒

【小珠酱美食】香煎马鲛鱼注意事项： 1：选择马鲛鱼越大越好，切出来的鱼片大。 2：用粗盐腌制马鲛鱼，时间在1小时左右。腌制时要每一块鱼块均匀的涂上盐。 3：鱼块盐好后要用清水清洗盐分。 4：晒3小时左右就可以了，不宜晒的太干。 5：把一次吃不完的马鲛鱼片用保鲜膜包起来，放进冰箱冷冻保存。 6：鱼下锅后要不断翻动，煎至两面金黄。 7：鱼熟的标准是，中间的鱼刺和肉分离了，就煎好了。 8：马鲛鱼片煎好后，淋点柠檬汁再吃，味道更加美味。