经营餐饮，作为老板领导，这三种裁人方式一定不能用！

作为餐饮老板，以下裁人方式一定不能做，做了等于服毒，等于慢性自杀！ 1.餐厅刚开业时多用些人，经营一段时间后再减人。 刚开业时用人多，说明一岗多人；后期老板想减人，肯定是减到一岗一人，或者一人多岗。也就是说原来几个人干的活，现在一个人干，这里面存在两个问题:a.员工工作量增加了，加工出品，服务卫生可能出现问题；b.工作量增加，工资没有浮动，员工心态会出现问题，并埋怨企业，原来几个人的活现在一个人做，肯定有情绪。就以上两个问题，会给餐饮店埋下老板看不到的隐患:老员工不知不觉就走了，新来的员工又不能承担接受的工作，店面的整体运营能力越来越低，品质越来越差。 2.生意不好就裁人。 其实在开店初期，就应该设计好岗位人员配置问题，而不是看生意不好就裁人。作为餐饮老板要考虑到后期市场变动的情况，比如疫情影响导致的餐饮升级变动。我们先来说一说，肯德基icon与麦当劳的人员配置与调整，他们的岗位配制……