清晨的阳光总是让人感到舒服,楼下房东的幼仔会在这个时间出动开始他一天的玩乐。 出门在外久了,家乡的味道总是会让人怀念,从小在海边城市长大,渔民们出海打捞回的鱼,多得吃不完的时候,就会以盐腌制后晾晒制成咸鱼干,方便长时间储存,一小碟咸鱼加一碗白米粥是大多数海边居民的标配早饭。咸鱼经过小火慢煎后,会变得外酥里嫩,简直就是下饭的经典。