掌柜学菜之家庭版麻辣香锅，不去餐馆有川味，味道却不打折

麻辣香锅家庭制作，选材简单家常，什么原料都能用，时蔬类，菌类，豆制品类，海鲜类，肉类等。原料不宜切得太碎小，麻椒辣椒可以捡出，也可以放里面。家庭制作时，可以只用火锅底料和豆瓣酱，用辣椒和蒜末爆锅，淋麻油即成。