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湖南特色家常老姜焖鸭子，不焯水不加啤酒也不腥，下三碗饭没问题
做法步骤： 1. 鸭肉清洗干净，浸泡出血水，再次冲洗干净，沥干水分 2. 锅中下少许油，下鸭肉炒出水分 3. 把炒出来的水分铲出来，再加油，继续炒 4. 完全炒干水分后，加盐和酱油调味 5. 加两勺米酒或者料酒去腥增香 6. 加入配料：姜片，干辣椒，花椒，八角，香叶 7. 加水煮开，转小火焖20分钟 8. 大火收汁，加蚝油，鸡精调味，最后撒上葱段，淋上花椒油
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做法步骤： 1. 鸭肉清洗干净，浸泡出血水，再次冲洗干净，沥干水分 2. 锅中下少许油，下鸭肉炒出水分 3. 把炒出来的水分铲出来，再加油，继续炒 4. 完全炒干水分后，加盐和酱油调味 5. 加两勺米酒或者料酒去腥增香 6. 加入配料：姜片，干辣椒，花椒，八角，香叶 7. 加水煮开，转小火焖20分钟 8. 大火收汁，加蚝油，鸡精调味，最后撒上葱段，淋上花椒油
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