蒜蓉西兰花是非常家常的一道菜。我们今天看看怎样把它做好。通常的做法是先焯水,后炒。西兰花中含有很多的维生素C, 那么水溶性的维生素C,就会被热水带走。视频中选用了简易的蒸的方法,多一些保留的西蓝花的营养成分,而且使西蓝花的口感脆嫩。另外选用鸡汤来烹饪西兰花,给这道菜增加了鲜味,西兰花吃起来更加美味。 蒜蓉西兰花食谱: 西兰花:一颗西兰花 干辣椒:一小把 蒜:2瓣 第一次加鸡汤:1/4 杯 第二次加鸡汤:1/4 杯 玉米淀粉:1 小勺 盐:1/4 小勺