腌制了三个月的酸菜，用来做酸菜鱼刚刚好

冬天，用新鲜的大叶芥菜。 腌制满满一坛酸菜。 是我们这边一直不变的传统。 来年春天，和新鲜胡豆爆炒。 就成了餐桌上必备的菜肴。 当然，用来煮酸菜鱼就更好。