著名川菜宫保鸡丁的正确做法，鸡肉鲜嫩糊辣咸鲜，老少皆宜

宫保鸡丁在正宗做法的基础上，可以加些莴笋丁以家常做法呈现。花生可以不去皮。鸡腿肉可以用鸡胸肉替代。