今日自制基础奶油蛋糕卷，小时候的味道，一口下去满满的回忆

丢掉繁重的工作，静下心来做一份心爱的下午甜点，一个人，配上一曲优美音乐或追当下最火的电视剧，吃着爱吃的甜品，还可以配上一盏清茶。感受时光荏苒，这样恬静的生活，每秒都是美好。 💞今日治愈美食【自制基础奶油蛋糕卷】 —————— 🌸食材： 蛋糕体： 鸡蛋5个（每个约46克），玉米油40克，低筋面粉40克，牛奶40克，柠檬汁几滴，细砂糖40克 奶油部分： 淡奶油250克，细砂糖25克，草莓6颗 🌸做法： ①蛋清蛋黄分离 ②玉米油和牛奶倒入蛋黄中，搅拌至乳化筛入低筋面粉，划z字搅拌至无颗粒 ③蛋白加入柠檬汁，糖分三次加入蛋白中，中速打发，直到提起打蛋器有直立弯钩即可 ④取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白霜中继续翻拌均匀，倒入烤盘中，用刮板抹平，震几下，震出气泡 ⑤烤箱提前预热至160度，上下火烤25分钟取出晾温热，将打发好的奶油涂抹在蛋糕上，放上草莓借助擀面杖卷起，冰箱冷藏一小时即可 💗美美的下午茶就做好啦～